桂林米粉具有营养卫生、保健免疫、味道鲜美、经济实惠、供餐快捷、餐位周转率高、操作简便、设备简单、厨房占地面积小、无油烟、原料易购、用人员少、投资回收快等优势。

   用桂林米粉作为招牌，只要人多的地方就可以开店，不受到必须开在商业繁华地段的限制，附近有同行竞争，随着人口流动，也不会受到影响，只要掌握桂林米粉的制作技巧，保持特有的风格，绝对可以经营成功。